Chlorek wapnia do przygotowania sera - 10 gram

Dostępność: brak towaru
Cena: 1,24 zł 1.24
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 4
Producent: -
Kod produktu: 5908277704926_20180313124830

Opis

Termin przydatności: 2019.03

Chlorek wapnia stosuje się w celu wzbogacenia sera w wapń oraz poprawienia wydajności produkcji sera. Dodatek chlorku wapnia, który nie jest obowiązkowy, może poprawić konsystencję i krzepliwość skrzepu, z którego finalnie uzyskamy ser. Użycie chlorku sprawia, że zmniejszane są straty białek mleka oraz tłuszczu.

Chlorek należy dodać przed zaszczepieniem mleka kulturami bakterii i podpuszczką. Aby uzyskać pożądany efekt należy dodawać taką ilość chlorku wapnia, jaka jest podana na opakowaniu. Zbyt duża ilość spowoduje nadmierne stwardnienie skrzepu.

Opinie o produkcie (0)

Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl