Zestaw MEDIUM "Zrób jogurt typu Skyr" - jogurt Wikingów

Jogurt_Skyr_islandzki.png
  • nowość
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny (w dni robocze)
Dostawa:
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 59,99 zł 59.99
ilość zestaw

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
lub zamów telefonicznie
Ocena: 5
Producent: -
Kod produktu: OTH-002

Produkty w zestawie

Aby dodać zestaw do koszyka, wybierz wymagane warianty dla każdego z produktów.

Zakwaska JOGURT typ GRECKI - zestaw 2 fiolek

Zakwaska JOGURT typ GRECKI - zestaw 2 fiolek
Zakwaska JOGURT typ GRECKI - zestaw 2 fiolek

Producent: Vivo

Ilość w zestawie: 2 szt.

Cena poza zestawem 17,00 zł

Taniej w zestawie!

Podpuszczka mikrobiologiczna do sera - saszetka 2g

Podpuszczka mikrobiologiczna do sera - saszetka 2g zobacz galerię (4)
Podpuszczka mikrobiologiczna do sera - saszetka 2g

Producent: Danisco

Ilość w zestawie: 1 szt.

Cena poza zestawem 8,90 zł

Taniej w zestawie!

Zrób ser domowy - podpuszczkowy, twarogów

Podpuszczka to preparat enzymatyczny zawierający proteazę z grzybów Rhizomes miehei. 1 saszetka – zawiera 2g. Podpuszczka jest przeznaczona do wytwarzania serów w warunkach domowych. Producent Danisco Sp. z o. o.  Masa netto: 2 gramy. 

Polecane do mleka krowiego, koziego. 

Do przygotowania sera nawet z 20 litrów mleka. Aby przygotować ser z mniejszej ilości mleka należy użyć mniejszej ilości proszku podpuszczki, a pozostały produkt przechowywać w szczelnym, zamkniętym pojemniku.

Worek serowarski bawełniany 30x40 cm - 1 sztuka

Worek serowarski bawełniany 30x40 cm - 1 sztuka zobacz galerię (5)
Worek serowarski bawełniany 30x40 cm - 1 sztuka

Producent:

Ilość w zestawie: 1 szt.

Cena poza zestawem 22,00 zł

Taniej w zestawie!

Worek serowarski wielokrotnego użytku z surowej bawełny o wymiarach 30x40 cm, idealny do domowego wyrobu sera, odsączania serwatki, produkcji gęstych jogurtów, wyrobu mleka roślinnego. Wyrób dla prawdziwych tradycjonalistów.

Opis

Prezentujemy zestaw "Zrób jogurty typu Skyr - MEDIUM". Zestaw umożliwia proste przygotowanie jogurtu Skyr w warunkach domowych.

Dlaczego zestaw MEDIUM?

Zestaw ten nie zawiera termometru serowarskiego i jest przeznaczony dla osób, które już posiadają termometr lub chciałyby wybrać inny termometr z naszej oferty niż sugerowany w zestawie MAX. Zestaw MEDIUM zawiera:

  • startery do przygotowania jogurtu
  • podpuszczkę serowarską
  • bawełniany worek serowarski

Czym jest Jogurt typu Skyr?

Jogurt Skyr przygotowywany jest wg tradycyjnej receptury islandzkich mleczarzy. Przygotowując go w domu, z lokalnych składników uzyskasz jogurt typu Skyr, który może zachwycić Cię smakiem, konsystencją i właściwościami odżywczymi. Jogurt typu Skyr ma więcej białka niż klasyczny jogurt naturalny, i doskonale sprawdzi się jeśli chcemy zadbać o naszą formę, w tym chcemy zbudować masę mięśniową.

Co zawiera zestaw MEDIUM do jogurtu Skyr?

- 4 Fiolki Zakwaski do Jogurtu typu Greckiego (aby przygotować Skyr potrzebujesz gęstego jogurtu, dlatego zestaw do Jogurtu typu Greckiego doskonale się sprawdzi). 4 fiolki wystarczą Ci na wytworzenie nawet 9*4 litrów jogurtu, łącznie 36 litrów jogurtu. Jogurt możesz zjeść bez dalszej obróbki lub wykorzystać do przygotowania Skyra za pomocą worka serowarskiego.

Z każdego startera przygotujesz od 1 do 3 litrów jogurtu (ilość ukwaszanego mleka zależy od Ciebie), którym możesz jeszcze 1-2 razy ponownie zaszczepić mleko uzyskując jeszcze więcej jogurtu!

- podpuszczkę mikrobiologiczną - jej dodatek to ważny element przygotowania domowego jogurtu typu Skyr. Wystarczy odrobina podpuszczki aby uzyskać właściwą konsystencję jogurtu, który wykorzystasz

- worek serowarski 30x40 cm. - po ukwaszeniu mleka za pomocą Zakwaski oraz dodaniu podpuszczki dla lepszej konsystencji jogurtu, całość skrzepu wlej do worka serowarskiego. W wyniku odcieknięcia serwatki uzyskasz jogurt Skyr. Gęstością jogurtu możesz sterować skracając lub wydłużając czas odsączania serwatki.

 

Jak przygotować Skyr? To bardzo proste!

1. Przygotuj 4-5 litrów mleka 2 lub 3,2 % i duży garnek. Mleko zagotuj do 80 stopni i ostudź do 42 stopni. Temperaturę sprawdzaj termometrem kuchennym.

2. Do mleka ok 42 stopni dodaj żywe kultury bakterii z 1 lub 2 starterów do Zakwaski do Jogurtu typu Greckiego.

3. Następnie dodaj 1,5-2 gramy podpuszczki rozpuszczonej uprzednio w letniej wodzie.

4. Naczynie przykryj przykrywką, okryj grubym kocem i odstaw w ciepłe miejsce bez przeciągu na 8-10-12 godzin. Większa ilość mleka może się dłużej ukwaszać.

5. Gdy mleko się ukwasi, możesz wstawić je do lodówki do zgęstnienia. Taki jogurt już nadaje się do spożycia. Jeśli chcesz uzyskać gęsty jogurt typu Skyr przygotuj worek serowarski.

6. Powstały jogurt pokrój nożem na kostkę.

7. Pokrojony jogurt przełóż do bawełnianego worka. Pod worek podstaw miskę lub garnek, ponieważ od razu zacznie się oddzielać serwatka.

8. Worek z jogurtem podwieś, tak aby serwatka mogła odciekać. Jeżeli nie masz gdzie podwiesić worka w swojej kuchni, polecamy taką metodę:

- do dużego garnka wstaw miseczkę spodem do góry.

- na miseczce połóż worek z jogurtem w środku. Serwatka będzie odciekać do poziomu miseczki. Gdy poziom serwatki zrówna się z workiem, odlej serwatkę tak aby znowu mogła odciekać.

9. serwatkę odsączaj tak długo jak chcesz. Im więcej serwatki odcedzisz tym będzie gęstszy jogurt.

10. Odcedzony jogurt przełóż do słoika i przechowuj do 5 dni w lodówce. Tam dodatkowo zgęstnieje. 

Warto wiedzieć?

- serwatka to dobre źródło białka. Możesz ją po prostu wypić albo użyć do domowych przepisów w kuchni.

- Jogurt typu Skyr to jogurt stratny, a więc z 4-5 litrów mleka uzyskasz znacznie mniej jogurtu typu Skyr. Pamiętaj, że odcedzanie serwatki możesz przerwać w każdej chwili. Jogurt zawierający serwatkę będzie po prostu mniej gęsty.

 

Smacznego!

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

Polecane dla Ciebie
Zakwaska do VEGURTU
Zakwaska do VEGURTU

11,00 zł

MIX Zakwasek: 28 fiolek do jogurtu, vegurtu, kefiru, twarogu, śmietany
MIX Zakwasek: 28 fiolek do jogurtu, vegurtu, kefiru, twarogu, śmietany

162,40 zł

Cena regularna:

168,00 zł

Najniższa cena: 168,00 zł
szt.
Zakwaska do KEFIRU - zestaw 2 fiolek
Zakwaska do KEFIRU - zestaw 2 fiolek

15,00 zł

szt.
Zakwaska do JOGURTU - zestaw 2 fiolek
Zakwaska do JOGURTU - zestaw 2 fiolek

16,98 zł

szt.
Zestaw MEDIUM "Zrób jogurt typu Skyr" - jogurt Wikingów Wybierz warianty produktu (1/3)
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl